BEWIT SZEZÁMOLAJ
Sesamum Indicum Seed Oil
Kellemesen lágy, illatos és melengető – ez a szezámolaj. Nagyszerűen használható ázsiai ételekhez, zöldségsalátákhoz, pástétomokhoz, valamint sült és nem sült desszertekhez egyaránt. Alkalmas sütésre is.
100% pure and natural
A termékben található összes összetevő 100%-ban tiszta és természetes, nem szintetikus.
Szezámolaj kellemesen lágy ízzel és aromával
Ezzel a szezámolajjal csodákat lehet varázsolni, nemcsak az ázsiai konyhában. A szezámmag kellemesen enyhe íze és aromája a zöldségsalátákat, a humuszt és a sült és nem sült desszerteket is nagyszerűen kiegészíti. Magas hőstabilitásának köszönhetően pecsenyékhez, főzésre és sütésre is alkalmas.
Történelem
A történelmen, és a világon keresztül
A szezámmag évezredek óta nagyon fontos, erős vallási kötődéssel bíró élelmiszer. Bár eredetileg a Szubszaharai Afrikából származik, már az ókori babilóniaiak is ismerték. És az ősi kínaiak, akik felismerték a magokból préselt szezámolaj támogató, finoman melegítő hatását.
Feldolgozási folyamat
Hidegen sajtolt
A szezámolaj a fehér indiai szezámmagból (Sesamum indicum) ** a legkíméletesebb módon, hidegsajtolással** kerül kinyerésre. A vitaminok, ásványi anyagok és egyéb hasznos anyagok maximálisan megmaradnak az olajban.
Összetevők
Nagyon stabil, és tápláló
A szezámolaj nagy előnye, hogy bár összetétele főként egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll, magas hőstabilitással rendelkezik. Nem ég meg, ezért sültekhez, főzéshez és sütéshez is alkalmas.
A növényi fitoszterolokkal, tokoferolokkal és más, természetesen előforduló anyagokkal együtt nagyon tápláló olaj.
Használat
Ázsiai ételekben, zöldségsalátákban, pástétomokban, sült és nem sült desszertekben.
A szezámolajra jellemző a kellemesen lágy szezámmag íz és aroma. Hagyományosan az ázsiai konyhában használják, de kiegészítheti vele a zöldségsalátákat, a humuszt és a sült és nem sült desszerteket is. Magas hőstabilitásának köszönhetően sültekhez, főzésre és sütésre is alkalmas.
Származási ország
India
Források
[1] History and lore of sesame in Southwest Asia. Econ. Bot. 2004, 58, 329–353.
[2] A.Werea, B.; O.Onkwarea, A.; Gudu, S. Seed oil content and fatty acid composition in East African sesame (Sesamum indicum L.) accessions evaluated over 3 years. Field Crops Research 2006, 97 (2), 254–260.