BEWIT Kakaové maslo, 200 G
COCOA BUTTER
100% přírodní kakaové máslo bez cukru a soli. Lze použít k přípravě domácích čokolád, koláčů, dezertů a sušenek. Své zastoupení má i ve slané kuchyni, jelikož je vhodné i na smažení.
Skladem
7,65 €
6,38 € bez DPH (20%)
Kód: 4001000020000010
Vybraná recenze týmem BEWIT
„Dnes som si vyrobila svoj prvý domáci telový krém a cítim sa skvelo. Úplne prírodný. Použila som kakaové maslo, mandľový olej, kokosový olej a EO levanduľa. Vonia krásne....najviac cítim to kakaové maslo. :-) Krém som už aj otestovala a pokožka je po ňom úplne krásne jemná.... a moje nadšenie pre Bewit rastie raketovou rýchlosťou. “
Ľubomíra Franeková
100% pure and natural
Všetky zložky obsiahnuté v produkte sú 100% čisté a prírodné, nesyntetické.
Ahinsa
Etický prístup spočíva v úcte ku všetkému živému.
Insect Free
Výrobok neobsahuje žiadny hmyz ani jeho časti.
Laboratory tested
Presné zloženie a kvalitu esenciálnych olejov kontrolujeme na svetovej unikátnej úrovni, a to v našom ostravskom laboratóriu. Bližšie informácie k metódam, vďaka ktorým spoznávame tajomstvá týchto jedinečných darov prírody, sa dozviete tu.
Viete, že si môžete analýzu oleja stiahnuť na karte každého produktu, a to pod záložkou “Na stiahnutie”? Alebo si rovno prezrite ukážkový príkladesenciálneho oleja Palmarosa.
No dyes
Výrobok neobsahuje farbivá.
No phosphates
Výrobok neobsahuje fosfáty.
Non GMO
Zloženie výrobku je zo 100 % tvorené surovinami, ktoré neboli geneticky modifikované.
Non synthetic
Výrobok neobsahuje syntetické a ani synteticky vyrábané ingrediencie.
Produced with Love
Výrobok vyvíjame a vyrábame v atmosfére lásky, harmónie a s myšlienkou prospešnosti pre všetkých, ktorí ho používajú.
Vegan
Výrobok je vhodný pre vegánov. Neobsahuje a ani pri jeho vývoji, výrobe ani testovaní sme nepoužili žiadne časti zvierat.
Historie
Historie kakaových bobů sahá až do dob Májů a Aztéků, kteří jimi obohacovali různé pokrmy a pochutiny. Obzvlášť oblíbeným byl horký nápoj “chocolat“, který si připravovali ve slavnostních chvílích. Díky vysokému obsahu fytochemikálií a dalších tělu prospěšných látek je zřejmé, proč byly právě kakaové boby považovány za potravu bohů. Samotné kakaové boby byly tak cenné, že sloužily dokonce jako platidlo.
Původ a pěstování
Zemí původu je Peru, která díky své lokalizaci poskytuje kakaovníku ideální podmínky pro správný růst. Jelikož je kakaovník tropickou rostlinnou, daří se mu pouze v oblastech s vysokou teplotou a také vysokou vlhkostí vzduchu, která zde dosahuje až 80%. Tento stálezelený strom je velmi citlivý na sluneční svit a vítr, tudíž je pěstován pod stínem banánovníků, kokosových palem a jiných tropických stromů, které jsou proto nazývány kakaovníkovými matkami. K výrobě kakaového másla se používají semena známé jako kakaové boby. Semena slouží rostlinám především k rozmnožování. Z rozptýlených semen následně vyrůstají rostliny nové, a to je jeden z důvodu, proč jsou semena tak bohatá na živiny.
Postup výroby
Surovinou pro výrobu kakaového másla jsou kakaové boby. Vyloupáním a rozdrcením kakaových bobů vzniká tzv. kakaová hmota. Lisováním kakaové hmoty je získáno kakaové máslo světle žluté barvy. Po ztuhnutí je kakaové máslo ve formě nasekaných kousků – viz fotka na etiketě balení → prodejní balení.
Složení a vlastnosti
Kakaové máslo je rostlinný tuk vyznačující se lahodnou chuti a vůni. Jedná se o přirozený zdroj vitamínů, minerálů a dalších tělu prospěšných látek. Zastoupení jednotlivých mastných kyselin v kakaovém másle, se od ostatních rostlinných olejů liší. V závislosti na poměru obsažených nasycených a nenasycených mastných kyselin je kakaové máslo za pokojové teploty tuhé a taje při teplotách nad 28°C. V ústech se pozvolna rozplývá, a proto je ideálním tukem pro výrobu čokolád vysoké jakosti.
Návod k použití
Kakaové máslo lze použít k přípravě domácích čokolád, koláčů, dezertů a sušenek. Své zastoupení má i ve slané kuchyni, jelikož je vhodné na smažení.
Na závěr
- Bez cukru
- Bez soli
- 100% přírodní výrobek
- Vhodný pro vegany
- Bez GMO
Složení: 100% theobroma cocoa seed butter (kakaové máslo)
Původ: Peru
Balení: 200 g
Zdroje:
[1] L. DILLINGER, Teresa et al., 2000. A cultural history of the medicinal and ritual use of chocolate. The Journal of Nutrition. 130(8), 2057–2072.
[2] M. MUSTIGA, Guiliana et al., 2019. Identification of Climate and Genetic Factors That Control Fat Content and Fatty Acid Composition of Theobroma cacao L. Beans. Frontiers in Plant Science. 1159–1169.
[3] BAYEŚ-GARCÍA, Laura et al., 2019. Crystallization and Melting Behavior of Cocoa Butter in Lipid Bodies of Fresh Cacao Beans. Crystal Growth & Design. 19(7), 4127–4137.
[4] ŻYŻELEWICZ, Dorota et al., 2014. Tocopherols in cocoa butter obtained from cocoa bean roasted in different forms and under various process parameters. Food Research International. 63©, 390–399.
[5] ORACZ, Joanna, Ewa NEBESNY a Dorota ŻYŻELEWICZ, 2014. Effect of roasting conditions on the fat, tocopherol, and phytosterol content and antioxidant capacity of the lipid fraction from cocoa beans of different Theobroma cacao L. cultivars. European Journal of Lipid Science and Technology. 116(1), 1002–1014.